Stek köttfĂ€rs i en stekpanna tills den Ă€r brun. HĂ€ll i krossade tomater och krydda med salt och oregano. Koka pastan i saltat vatten i 8â10 minuter. Blanda ihop och servera!
Blanda 3 dl mjöl, 6 dl mjölk och 3 Àgg. Rör till en slÀt smet. Stek tunna pannkakor i smör. Servera med sylt och grÀdde. Det blir cirka 12 pannkakor.
LĂ€gg ost mellan tvĂ„ brödskivor. Smörj utsidan med smör. Stek i stekpanna pĂ„ medelvĂ€rme. VĂ€nd nĂ€r undersidan Ă€r gyllenbrun. Klart pĂ„ 3â4 minuter!
VĂ€rm smör i en stekpanna pĂ„ medelvĂ€rme. KnĂ€ck Ă€gget försiktigt i pannan. Stek i 2â3 minuter tills vitan har stelnat. Krydda med salt och peppar.
SkÀr sallad, tomat och gurka i bitar. LÀgg i en skÄl. Riv lite ost ovanpÄ. Ringla olivolja och lite salt. En sallad tar bara 5 minuter att göra.
SkÀr falukorv i strimlor. Stek i smör. HÀll i tomatpuré och grÀdde. Rör om och lÄt puttra 5 minuter. Servera med ris. Enkelt och gott!
En deciliter Àr ett vanligt mÄtt i recept. Det förkortas dl. 1 dl Àr lika mycket som 100 milliliter. AnvÀnd ett mÄttglas eller en decilitermÄtt för att mÀta rÀtt.
En matsked förkortas msk och rymmer 15 ml. En tesked förkortas tsk och rymmer 5 ml. 3 teskedar blir 1 matsked. AnvĂ€nd strykmĂ„tt â fyll och stryk av med en kniv.
Gram förkortas g och kilo förkortas kg. 1 kg Àr 1 000 gram. AnvÀnd en köksvÄg för att vÀga. StÀll skÄlen pÄ vÄgen, nollstÀll, och hÀll i ingrediensen.
Ugnstemperatur mÀts i grader Celsius. 150°C Àr lÄg vÀrme, 200°C Àr normalvÀrme, 250°C Àr hög. SÀtt alltid pÄ ugnen innan du börjar baka sÄ den hinner bli varm.
En nypa salt Ă€r vad du kan ta mellan tumme och pekfinger. En kryddmĂ„tt Ă€r ungefĂ€r 1 ml, alltsĂ„ en femtedel av en tesked. Börja med lite krydda â du kan alltid lĂ€gga till mer!
En liter förkortas l och Àr 10 deciliter. Ett mjölkpaket Àr oftast 1 liter. Halvliter (5 dl) Àr vanligt i recepten. TÀnk: en stor mugg rymmer cirka 3 dl.
LÀs igenom hela receptet innan du börjar. DÄ vet du vad som ska hÀnda. Du hinner plocka fram alla ingredienser. Det minskar stressen och risken att glömma nÄgot.
StÀll fram alla ingredienser och verktyg innan du börjar. Det kallas "mise en place" pÄ franska. Kockar gör alltid sÄ. Det gör matlagningen lugnare och enklare.
Följ receptet steg för steg. Hoppa inte framĂ„t. Gör ett steg klart innan du börjar nĂ€sta. Om det stĂ„r "rör i 2 minuter" â gör det i 2 minuter.
StÀll en timer pÄ mobilen. Det gör att du inte behöver komma ihÄg hur lÀnge saker ska koka eller stÄ i ugnen. Perfekt om du lÀtt tappar fokus!
Diska och plocka undan under tiden du vÀntar. Det gör det mycket lÀttare efterÄt. SlÀng skrÀp direkt. Torka av bÀnken. DÄ blir köket inte kaos.
Smaka pÄ maten innan du serverar. Behöver den mer salt? Mer krydda? Smaka av! AnvÀnd en ren sked varje gÄng du smakar. DÄ undviker du att sprida bakterier.
StĂ„ aldrig ifrĂ„n spisen nĂ€r du steker. StĂ€ng alltid av plattorna nĂ€r du Ă€r klar. AnvĂ€nd grytlappar â aldrig handdukar nĂ€ra öppen lĂ„ga. En handduk kan fatta eld snabbt.
SkĂ€r alltid frĂ„n kroppen. HĂ„ll maten med "klogreppet" â böj fingrarna inĂ„t. En vass kniv Ă€r sĂ€krare Ă€n en slö. Slöa knivar glider lĂ€ttare och kan skĂ€ra dig.
HĂ€ll aldrig vatten i het olja! Det stĂ€nker och kan orsaka brĂ€nnskador. Om olja börjar ryka â stĂ€ng av plattan. SlĂ€ck aldrig brinnande olja med vatten. AnvĂ€nd ett lock.
TvÀtta hÀnderna med tvÄl och vatten innan du lagar mat. TvÀtta extra noga efter att ha rört rÄtt kött. Det stoppar bakterier frÄn att spridas till maten.
RÄtt kött har bakterier som kan göra dig sjuk. AnvÀnd en separat skÀrbrÀda för kött. Stek kyckling tills den Àr helt genomstekt. Köttsaften ska vara klar, inte rosa.
Liten brand i kastrull? LÀgg ett lock pÄ! Ring 112 om elden sprider sig. GÄ ut ur köket om det blir mycket rök. Ha alltid en brandslÀckare hemma.
AnvÀnds för att steka mat. En teflonpanna gör att maten inte fastnar. AnvÀnd en slickepott av plast sÄ du inte repar belÀggningen. Börja alltid pÄ medelvÀrme.
AnvĂ€nds för att koka vatten, ris, pasta och grönsaker. VĂ€lj rĂ€tt storlek â en stor kastrull för pasta, en liten för sĂ„s. AnvĂ€nd alltid lock nĂ€r du kokar vatten, det gĂ„r snabbare.
En kockkniv Àr den viktigaste kniven. Den fungerar för nÀstan allt: grönsaker, kött, frukt och örter. HÄll alltid i handtaget och aldrig pÄ bladet.
En slickepott Àr en stor sked av plast, trÀ eller silikon. Perfekt för att röra i grytor och pannor. Silikon tÄl vÀrme och repar inte teflonpannor.
AnvÀnd alltid en skÀrbrÀda. Den skyddar bÀnken och kniven. Ha gÀrna en för kött och en för grönsaker. PlastbrÀdor Àr lÀttast att diska rent.
Grytlappar skyddar hĂ€nderna mot het metall. AnvĂ€nd dem alltid nĂ€r du tar ut saker ur ugnen. De ska vara torra â en blöt grytlapp leder vĂ€rme rakt igenom!
Salta alltid kokvattnet för pasta och potatis. Vattnet ska smaka som havsvatten. Saltet gör att maten smakar mer. HÀll i saltet nÀr vattnet kokar.
Ris frĂ„n igĂ„r blir stekt ris idag. Pasta kan bli pastasallad. Grönsaker kan bli soppa. SlĂ€ng inte mat â var kreativ! Rester hĂ„ller 3 dagar i kylen.
Laga en stor sats och frys in i portioner. Perfekt för dagar dÄ du inte orkar laga mat. MÀrk med datum och innehÄll. Fryst mat hÄller i 3 mÄnader.
Smör ger god smak men tĂ„l inte hög vĂ€rme â det brĂ€nns vid 150°C. Olja tĂ„l högre vĂ€rme. AnvĂ€nd olja för att steka och smör för att smaksĂ€tta efterĂ„t.
SkÀr lök under kallt rinnande vatten eller kyl löken i kylen 30 minuter innan. En vass kniv gör ocksÄ att du grÄter mindre. Löken frÀser bort tÄrarna vid uppvÀrmning!
MÀt 1 del ris och 2 delar vatten. Koka upp, sÀnk vÀrmen, lÀgg pÄ lock. LÄt puttra i 15 minuter. Lyft inte pÄ locket! StÀng av och lÄt stÄ 5 minuter till.
Testa vad du kan om matlagning! 10 frÄgor, 60 sekunder per frÄga.